In deze aflevering ga ik in gesprek met prof. Luc van Loon. Luc is als hoogleraar fysiologie van inspanning en voeding verbonden aan de Universiteit Maastricht.
We hebben het over de rol van voeding en training bij spieropbouw en afbraak en zoomen daarbij in op de specifieke rol van eiwitten. Daarnaast gaan we in de timing van eiwitinname, het verschil tussen dierlijke en plantaardige eiwitten, de eiwit hype en het verhelpen en voorkomen van sarcopenie.
Een aflevering om te smullen!
Episode #66
